こんにちは！
地元・国立市の
中小企業・小規模事業者・起業家の
ビジネスを伴走サポートする
くにたちビジネスサポートセンターKuni-Bizです。
先日、秋田県湯沢市のOrbray株式会社の新工場で
Kuni-Bizでサポートしている
公認スポーツ栄養士・こばたてるみさんの食育イベント
～おいしく・楽しく・健康的な食を考えよう！～が開催されました。
今回のイベントは、
Kuni-Bizと、秋田県湯沢市「ゆざわ-Biz」の
ビズモデル同士の連携でサポート。
秋田県湯沢市に、去年新工場をつくったOrbray株式会社。
将来的に本社なども湯沢市に移転を予定する中、
地元の食材や食文化を深く理解してもらいながら
SDGsも学べる場として今回のイベントを企画しました。
一方こばたさんは、公認スポーツ栄養士として
トップアスリートの食事面でのサポートをする傍ら
ご自身の企画「食育アドベンチャーランド」など
食育や地産地消をテーマにした活動でも活躍中だったことから
講師としてご紹介しました。
イベントにはOrbrayの社員が親子で参加。
地元企業「生活協同組合コープあきた」「稲庭うどん小川」から提供された
湯沢市の食材を使いながら
座学と調理実習を行いました。
湯沢市が発祥、秋田県といえば！の
「稲庭うどん」と旬のアスパラガスを使った
アイデアレシピ「稲庭うどんのアスパラピザ」も紹介。
製造工程で出る「切れ端」を活用した、
SDGsも意識したメニューになりましたが
参加者の皆さんにも好評だったとのこと！
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